豬肉可追溯體系質(zhì)量安全效應(yīng)研究：理論與實(shí)證
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我國(guó)豬肉可追溯體系建設(shè)已推進(jìn)較長(zhǎng)時(shí)期，投入了大量人財(cái)物力，但已有研究極少對(duì)我國(guó)現(xiàn)階段豬肉可追溯體系質(zhì)量安全效應(yīng)或者質(zhì)量安全保障作用進(jìn)行實(shí)證驗(yàn)證，更是缺少?gòu)恼麄€(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈視角對(duì)豬肉可追溯體系質(zhì)量安全效應(yīng)的全面系統(tǒng)論證，我們急需厘清我國(guó)豬肉可追溯體系建設(shè)至今，其保障生豬和豬肉質(zhì)量安全的作用到底如何。
基于此，本書從理論和實(shí)證兩個(gè)方面基于監(jiān)管與聲譽(yù)耦合激勵(lì)的視角，通過(guò)構(gòu)建契約激勵(lì)模型和聲譽(yù)機(jī)制模型以及利用雙變量Probit模型等計(jì)量模型，研究豬肉可追溯體系的質(zhì)量安全效應(yīng)，以期為豬肉可追溯體系的有效運(yùn)行和豬肉質(zhì)量安全的保障提出有針對(duì)性的對(duì)策建議。
其最終成果為中國(guó)豬肉可追溯體系和豬肉質(zhì)量安全等相關(guān)問(wèn)題研究積累重要的文獻(xiàn)資料并提供重要的理論借鑒，從而有助于對(duì)中國(guó)食品質(zhì)量安全等問(wèn)題展開更為深入的研究。
本書是國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“基于監(jiān)管與聲譽(yù)耦合激勵(lì)的豬肉可追溯體系質(zhì)量安全效應(yīng)研究：理論與實(shí)證（71603169）”的主要研究成果，也包括國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“綠色發(fā)展視域下生豬養(yǎng)殖適度規(guī)模的演進(jìn)機(jī)理與路徑優(yōu)化研究（71803104）”的部分研究成果。
