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畜牧業(yè)的巨大陰影：環(huán)境問題與選擇

作者：聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織黃佳琦童玉娥

出版時(shí)間： 2019-12

ISBN： 978-7-109-23809-1

出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社

畜牧業(yè) 環(huán)境破壞研究報(bào)告世界

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簡(jiǎn)介

目錄

專家題詞: 引用格式要求：糧農(nóng)組織和中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社。2019年?！缎竽翗I(yè)的巨大陰影：環(huán)境問題與選擇》。中國(guó)北京。384頁。許可：CC BY-NC-SA 3.0 IGO。本出版物原版為英文，即Livestock's long shadow：environmental issues and o...

前言: 這篇報(bào)告深入評(píng)估全球畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境造成的各種重大影響，故取名為《畜牧業(yè)的巨大陰影》，意在提醒研究人員和公眾關(guān)注畜牧業(yè)對(duì)氣候變化、空氣污染、耕地、水和土壤退化以及生物多樣性喪失減少帶來的影響。這篇報(bào)告并...

致謝: 這項(xiàng)全球畜牧業(yè)與環(huán)境之間相互作用的評(píng)估工作由畜牧業(yè)、環(huán)境與發(fā)展計(jì)劃（LEAD）指導(dǎo)委員會(huì)在2005年5月的LEAD哥本哈根會(huì)議上呼吁，由FAO LEAD團(tuán)隊(duì)及LEAD主席承擔(dān)。如果沒有LEAD指導(dǎo)委員會(huì)的資金支持以及指導(dǎo)，這項(xiàng)...

縮略詞: A/R　造林或再造林AET　實(shí)際蒸散量ASA　美國(guó)大豆協(xié)會(huì)AU-IBAR　非洲聯(lián)盟動(dòng)物資源局BMWS　大麥、玉米、小麥、大豆BNF　生物固氮作用BOD　生物耗（需）氧量BSE　牛海綿狀腦病CALPI　印度畜牧項(xiàng)目資本化經(jīng)驗(yàn)CAP　共同農(nóng)業(yè)政策...

摘要: 本報(bào)告旨在評(píng)估畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境問題的全面影響，同時(shí)提出潛在的技術(shù)性和政策性緩解措施。評(píng)估基于現(xiàn)有的最新和最完整的數(shù)據(jù)，并考慮了直接影響和如牲畜生產(chǎn)所需的飼料作物等的農(nóng)業(yè)影響。從地方到全球，畜牧業(yè)已成為...

1　引言: 畜牧活動(dòng)對(duì)環(huán)境的幾乎所有方面都有重大影響，例如空氣和氣候變化，水、土地和土壤退化，以及生物多樣性。這些影響有像放牧帶來的直接影響，也有像因擴(kuò)大大豆飼料的生產(chǎn)占用南美洲森林用地帶來的間接影響。畜牧業(yè)對(duì)...

2　畜牧業(yè)在地理空間上的變遷: 本章介紹了畜牧業(yè)用地用途的演變以及土地用途改變對(duì)環(huán)境的影響。土地管理對(duì)土壤、水、動(dòng)物和植物等土地生物物理?xiàng)l件有著直接性的影響。土地利用具有空間維度和時(shí)間維度的雙重屬性。盡管特定位置土地的利用具有穩(wěn)...

3　畜牧業(yè)對(duì)氣候變化和大氣污染的影響

4　畜牧業(yè)在水資源消耗和污染中的作用

5　畜牧業(yè)對(duì)生物多樣性的影響

6　政策挑戰(zhàn)與選擇: 本章探討畜牧業(yè)發(fā)展變化對(duì)環(huán)境的影響，以及面臨的政策挑戰(zhàn)。首先，討論畜牧業(yè)-環(huán)境問題的特點(diǎn)及其政策環(huán)境，明確政策制定將面臨的種種挑戰(zhàn)。畜牧業(yè)總體政策制定需要考量以下環(huán)境方面，即土地退化、氣候變化、水以及...

7　總結(jié)與結(jié)論: 正如我們所見，畜牧業(yè)是影響生態(tài)系統(tǒng)的重要因素，也影響了整個(gè)地球。從全球角度來說，畜牧業(yè)是溫室氣體的最大來源之一，也是導(dǎo)致生物多樣性喪失的主要誘因。在發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家，畜牧業(yè)還是水污染的主要來源。...

附錄1　表格: 表1　1961—2001年3個(gè)土地利用集約化指標(biāo)的區(qū)域水平趨勢(shì)　336表2　選定的國(guó)家和地區(qū)每人每天的能量、蛋白質(zhì)和脂肪的總攝入量及占動(dòng)物源食品的比例　336表3　選定的國(guó)家和地區(qū)的草地面積及占土地覆蓋總面積的比例　...

附錄2　定量分析方法

參考文獻(xiàn): Ackerman, F., Wise T.A., Gallagher, K.P., Ney, L. & Flores, R. 2003. Free trade, corn and the environment: Environmental impacts of US–Mexico corn trade under NAFTA. Global Development and E...

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