生豬養(yǎng)殖場戶標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖行為研究：基于經(jīng)濟(jì)效益、質(zhì)量安全與生態(tài)環(huán)境視角
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“豬糧安天下”，中國生豬產(chǎn)業(yè)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展和國民經(jīng)濟(jì)增長作出重大貢獻(xiàn)。
但中國并未成為生豬生產(chǎn)強(qiáng)國，養(yǎng)殖效率低下、質(zhì)量安全問題時(shí)有發(fā)生、生態(tài)環(huán)境污染嚴(yán)重成為制約生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵問題。
生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖作為從根本上降低這些養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的有效途徑，長期以來未受到足夠重視，整個(gè)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖工作推進(jìn)速度較慢，養(yǎng)殖場戶標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖程度不高，養(yǎng)殖目標(biāo)不協(xié)調(diào)、不明確。
因此，基于經(jīng)濟(jì)效益、質(zhì)量安全與生態(tài)環(huán)境視角的養(yǎng)殖場戶標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖行為研究具有重要的理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。
本書從經(jīng)濟(jì)效益、質(zhì)量安全與生態(tài)環(huán)境目標(biāo)耦合出發(fā)，以生豬養(yǎng)殖場戶的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖行為為研究對象，在依據(jù)農(nóng)戶行為理論、農(nóng)業(yè)技術(shù)擴(kuò)散理論、標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論和市場失靈理論的基礎(chǔ)上，厘清養(yǎng)殖場戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的行為機(jī)理，并結(jié)合實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)探討?zhàn)B殖場戶標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的認(rèn)知、意愿與行為特征及影響因素，為養(yǎng)殖場戶持續(xù)綠色經(jīng)營、生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，以及政府開展質(zhì)量安全與生態(tài)環(huán)境社會治理提供行為選擇和政策制定的科學(xué)依據(jù)。
全書共分八章，主要包括五部分內(nèi)容。
第一部分是對養(yǎng)殖場戶標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖行為進(jìn)行理論分析，在界定、分析研究所涉及的相關(guān)概念、理論的基礎(chǔ)上，著重從標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益、質(zhì)量安全與生態(tài)環(huán)境目標(biāo)耦合機(jī)理和養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的采納過程兩方面展開探討；第二部分利用宏觀統(tǒng)計(jì)資料、公開數(shù)據(jù)及實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)，從宏觀層面和微觀層面梳理中國生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖演變并開展現(xiàn)狀分析；第三部分主要利用實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)，依據(jù)養(yǎng)殖場戶養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的采納過程劃分階段，詳細(xì)分析養(yǎng)殖場戶在認(rèn)知階段、意愿階段和采納階段的行為特征及影響因素；第四部分繼續(xù)探討政府規(guī)制養(yǎng)殖場戶標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖行為的原因與目標(biāo)，以及政府規(guī)制的作用機(jī)制，進(jìn)一步采用實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)，分析政府規(guī)制對養(yǎng)殖場戶標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖行為的影響；第五部分在總結(jié)全書研究結(jié)論的基礎(chǔ)上，結(jié)合生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，提出可行的能夠促進(jìn)養(yǎng)殖場戶實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、質(zhì)量安全與生態(tài)環(huán)境目標(biāo)耦合的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖政策建議。
本書是國家社會科學(xué)基金項(xiàng)目“基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)視角的畜禽養(yǎng)殖廢棄物治理模式與支持政策研究”（18BGL169）的重要成果，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（BAIC02）產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究項(xiàng)目的主要成果。
