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中華茶文化基礎(chǔ)知識

作者:陳文華
出版時間: 2003-02
ISBN: 978-7-109-08124-6
出版社: 中國農(nóng)業(yè)出版社

簡介

茶樹的起源茶樹是多年生、木本、常綠植物,在植物分類系統(tǒng)中屬于被子植物門,雙子葉植物綱,山茶科,山茶屬。

學(xué)名為Camellia sinensis(L.)O.Kuntze。

全世界山茶科植物共有23屬380多種,我國就有15屬260多種,大多分布在云南、貴州、四川一帶,可見茶樹的原產(chǎn)地是我國西南地區(qū)。

所以唐代的陸羽在《茶經(jīng)》中稱:“茶者,南方之嘉木也。

”《茶經(jīng)·一之源》描述茶樹的形態(tài):“其樹如瓜蘆,葉如梔子,花如白薔薇,實如栟櫚,蒂如丁香,根如胡桃。

”野生的茶樹是高大的喬木,《茶經(jīng)》說它的高度有“乃至數(shù)十尺。

其巴山陜川有兩人合抱者,伐而掇之。

”在現(xiàn)在云南的西南部還保存著一些野生的大茶樹。

如云南省勐??h的大黑山原始森林中,有一株1700年前的野生大茶樹,樹高32.12米,胸徑1.03米,樹圍2.9米,至今仍然枝葉繁茂,被人們稱為茶樹王。

附近還有9株高度在16~20米的大茶樹。

在云南省思茅地區(qū)的鎮(zhèn)源縣和平鄉(xiāng)千家寨還發(fā)現(xiàn)有幾千畝野生茶樹群落,其中龍?zhí)洞蟛铇涓哌_(dá)18.5米,樹幅16米多。

此外,在貴州、四川、廣西、廣東等地也都先后發(fā)現(xiàn)過高度在10米以上的野生大茶樹。

近年來,通過考察調(diào)查,除前述滇、貴、。

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