羊巖勾青
專(zhuān)題簡(jiǎn)介
羊巖勾青主要以福鼎大白茶、迎霜等良種為原料，精品和特級(jí)茶采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，一級(jí)茶采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉至一芽二葉初展。羊巖勾青的加工工藝主要分為：鮮葉攤放、殺青、揉捻、初烘、造型、復(fù)烘和整理等。
羊巖勾青成茶外形勾曲、呈腰圓，條索緊實(shí)，干茶色澤綠潤(rùn)，白毫顯露；湯色黃綠明亮，香味醇厚，葉底細(xì)嫩成朵，尤其是香高持久，滋味醇爽，口感特佳，耐沖泡，耐貯藏；富含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等。
羊巖勾青茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)
臨海市羊巖茶場(chǎng)位于海拔780米的羊巖山區(qū)，遠(yuǎn)離污染源，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚。現(xiàn)有茶園100公頃，現(xiàn)代化加工廠房4000米2，年產(chǎn)羊巖勾青名優(yōu)茶60噸，產(chǎn)值千萬(wàn)元。羊巖茶場(chǎng)先后被評(píng)為臨海市、臺(tái)州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、臺(tái)州市十大農(nóng)業(yè)精品園、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心無(wú)公害放心茶基地、省首批無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地、效益農(nóng)業(yè)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和優(yōu)高農(nóng)業(yè)示范基地，并被國(guó)家財(cái)政部列入《現(xiàn)代科技示范茶場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目》。羊巖山牌茶葉香高持久，滋味醇爽，湯色明亮，口感特佳，耐沖泡、耐貯藏，獨(dú)具特色。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，品種齊全，滿足不同消費(fèi)層次的需求，走俏于浙、
