重慶沱茶
專題簡介
重慶沱茶是緊壓茶中最好的一種，選用中上等曬青、烘青和炒青毛茶作為原料，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化生產(chǎn)手段，對(duì)原料進(jìn)行搭配、篩分、整形，再進(jìn)行拼堆、稱料、蒸制、揉袋壓形。
重慶沱茶形似碗臼，色澤烏黑油潤，湯色澄黃明亮，葉底較嫩勻，滋味醇厚甘和，香氣馥郁陳香。含有對(duì)人體有益的咖啡堿、茶多酚、礦物質(zhì)等多種元素。
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重慶沱茶
重慶沱茶為新創(chuàng)名茶，屬緊壓茶類，創(chuàng)制于1950年，產(chǎn)地在重慶市。重慶市位于四川盆地的東南部，面積2311.39平方公里，全市轄11區(qū)、10縣（市），人口1500萬。重慶地處川東褶皺地區(qū)，高低相間，立體性強(qiáng)，地貌輪廓以低地、丘陵為主。其中：丘陵占61.1%，中低山占35%，平地占3.34%。地勢呈現(xiàn)的總趨勢是南高北低，相對(duì)高差1819米，海拔最高處為1973米，境內(nèi)復(fù)雜的地形、地貌以及相對(duì)高差的懸殊，形成了重慶市多種地區(qū)小氣候區(qū)域，適宜于栽培多種茶樹品種。重慶屬中亞熱帶濕潤區(qū)，氣候溫和濕潤，雨量充沛，日照適中，無霜期長。日平均氣溫17～18
