專題簡介

“茶興于唐而盛于宋。”到了宋代，茶文化在唐代的基礎上繼續(xù)發(fā)展，并逐漸走向成熟。宋代茶是以工藝精湛的貢茶——龍鳳團茶和講究技藝的斗茶、分茶藝術為其主要特征的。宋代的飲法，已從唐人的煎茶法（烹煮法）過渡到點茶法。