產(chǎn)地特征:原產(chǎn)地范圍限于浙江省安吉縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。該區(qū)域位于北緯30°的優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)帶,屬北亞熱帶南緣季風氣候區(qū),全年氣候溫和,四季分明。區(qū)域內(nèi)山地資源豐富,植被覆蓋率達73%,森林覆蓋率達69%,為山地丘陵紅黃壤,土層深厚,有機質(zhì)含量高,適宜茶樹生長。產(chǎn)品特性:品種為白葉1號。1998年,通過浙江省品種鑒定委員會審定為浙江省無性系茶樹良種,屬“低溫敏感型”變異茶種,芽葉呈玉白色。采摘時間在3月中下旬至4月中下旬。安吉白茶現(xiàn)有龍形、鳳形兩種工藝,市售多以鳳形為主,外形條索緊細顯芽,形似鳳羽又如蘭花,干茶色澤玉白