產(chǎn)地特征:福建省政和縣屬丘陵地形,地勢東高西低,山地均為紅黃壤土。生態(tài)條件良好,森林覆蓋率達(dá)76.4%。產(chǎn)品特性:政和工夫紅茶產(chǎn)品主要以政和大白茶、政和小菜茶品種茶青為原料。政和小菜茶茶樹品種屬有性系品種,灌木,小葉種,葉質(zhì)較厚,葉面較隆起,葉色嫩綠,抗逆性和適應(yīng)性強(qiáng),3月中旬開采。政和工夫紅茶外形肥壯緊結(jié)、重實(shí),色澤黑褐油潤,鋒苗顯露、挺秀金黃,極為美觀。內(nèi)質(zhì)濃郁芳香,隱約間帶紫羅蘭香氣,味醇而甘甜,湯色金黃或橙黃明亮,葉底呈紅銅色,肥厚柔軟,素有“三泡味不變”之美譽(yù)。政和工夫紅茶始制于1874年,其加