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微信掃一掃芽形黃茶之一，產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山。形狀扁秀，芽勻整多毫，色澤嫩黃。采自四川中葉種茶樹(shù)，3月下旬開(kāi)采。肥壯芽制特級(jí)黃芽；一芽一葉初展（形如鴉雀嘴）制一級(jí)黃芽。初制過(guò)程為殺青，初包、復(fù)鍋、復(fù)包、二復(fù)鍋、堆積、三復(fù)鍋、再堆積、烘干。殺青鍋溫為120℃左右，每鍋投葉量為125～150克。抖炒為主，4～5分鐘起鍋，迅速用棉紙包好以趁熱悶黃。初包保持葉溫55～35℃，經(jīng)60～80分鐘，中途開(kāi)包翻拌一次，使黃變均勻。葉成微黃綠色進(jìn)行復(fù)鍋，以散發(fā)初包產(chǎn)生的水汽，鍋溫80～70℃，抖悶炒3～4分鐘起鍋復(fù)包，使進(jìn)一步變黃。葉溫50～35℃，
