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坦洋工夫

坦洋工夫為歷史名茶,屬紅茶類。創(chuàng)制于清同治年間。產(chǎn)于福安縣和壽寧、周寧、霞埔、柘榮等縣。坦洋工夫是福建“三大工夫”之一。相傳清同治年間(1851—1874年)由當(dāng)時福安縣坦洋村胡福四(又名胡進四)試制成功,經(jīng)廣州運往西歐,頗受歡迎。此后,大批商人入山求市,開設(shè)茶行,周圍各地爭相仿制,茶葉也云集坦洋加工后,均以“坦洋工夫”品名運銷國際市場。隨著產(chǎn)品的供不應(yīng)求,坦洋工夫的產(chǎn)區(qū)逐步擴展到福安全縣和壽寧、周寧、霞埔、柘榮等縣。但產(chǎn)量仍以坦洋為多,品質(zhì)亦以坦洋為佳。坦洋工夫的原產(chǎn)地坦洋村,位于福安市西北面,海拔12