“可持續(xù)農(nóng)業(yè)”是“可持續(xù)發(fā)展”概念延伸至農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)時(shí)而生成的。1991年聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）提出了可持續(xù)農(nóng)業(yè)的概念，即：管理和保護(hù)自然資源基礎(chǔ)，調(diào)整技術(shù)和機(jī)制變化的方向，以便確保獲得并持續(xù)地滿足目前和今后世世代代人們的需要。因此是一種能夠保護(hù)和維護(hù)土地、水和動(dòng)植物資源、不會(huì)造成環(huán)境退化；同時(shí)在技術(shù)上適當(dāng)可行、經(jīng)濟(jì)上有活力、能夠被社會(huì)廣泛接受的農(nóng)業(yè)?？沙掷m(xù)農(nóng)業(yè)思想已貫穿于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整個(gè)過程，成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要指導(dǎo)思想。
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