梅花適應(yīng)性強(qiáng),喜溫暖、耐酷暑,我國(guó)的“三大火爐”城市(即武漢、南京、重慶)均盛栽梅花,廣州、??谝嘤性耘唷C坊▽?duì)土壤的要求,以土層深厚、地下水位低、排水條件好、表土疏松、底土稍帶黏質(zhì)的土壤為好。土層淺或土壤過(guò)于疏松,梅樹易受旱害;保水力過(guò)強(qiáng)的黏重土,梅樹易爛根。土壤酸堿度以微酸性最適(即pH6左右),但梅花也能在微堿土或瘠薄土中生長(zhǎng)。梅花忌積水,在排水不良的土壤中生長(zhǎng)不良,積水?dāng)?shù)日則葉黃根腐致死。梅花喜陽(yáng)光,蔭蔽則生長(zhǎng)不良且開花稀少。梅花喜較高的空氣濕度,但也耐干燥,故在我國(guó)南、北均可栽培。梅花發(fā)枝力強(qiáng),休眠芽壽命長(zhǎng),所以梅耐修剪,適于切花栽培和培養(yǎng)樹樁。梅花的花枝長(zhǎng)短不一,長(zhǎng)花枝和徒長(zhǎng)枝著花稀疏,所以束花枝和短花枝多的梅花品種開花繁密。
梅花的開花時(shí)期受溫度影響大?;ㄑ啃纬珊笮枰欢卫錄鰵夂蜻M(jìn)入休眠,經(jīng)休眠的花芽在氣溫升高后才發(fā)育開放,開放的時(shí)間與溫度高低和有效積溫有關(guān),故梅花可用控制溫度來(lái)催延花期。