(1)溫度。香芹屬耐寒性蔬菜,要求較冷涼濕潤的環(huán)境條件,在高溫干旱條件下生長不良。生長適溫為15~20℃,當氣溫超過25℃時,植株生長不良,易發(fā)生病害。對溫度的適應范圍,幼苗比成株大。在一般條件下,幼苗處于2~5℃低溫下,經(jīng)過10~20天,可完成春化。
(2)光照。香芹屬于長日照植物。生長前期光照充足有利于植株進行光合作用,在生長后期則適于短日照條件,長日照會促使花芽分化、抽薹,降低品質。
(3)水分。香芹為淺根系蔬菜,吸收能力弱,因此,抗旱能力較弱,要求土壤濕潤,以保證植株水分的供應。栽培香芹應選擇水源充足、灌溉方便的地方。
(4)土壤。香芹對土壤水分和養(yǎng)分要求均較嚴格,保水、保肥力強,有機質豐富的壤土或黏質壤土最適宜生長。對土壤酸堿度的適應范圍為pH6.0~7.6。