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在只發(fā)生熱傳遞的過程中，溫度高的物體把能量（內(nèi)能）傳遞到低溫物體，所傳遞的能量叫熱量。常用Q表示，它是物體在狀態(tài)發(fā)生變化的過程中內(nèi)能轉(zhuǎn)換和變化的一個(gè)量度。在國際單位制（SI）中，熱量的單位用焦耳（J）或千焦耳（kJ）表示。工程上根據(jù)傳統(tǒng)的習(xí)慣還用卡（cal）或大卡（kcal）表示。1焦耳（J）=0.2389卡（cal），1卡（cal）=4.1868焦耳（J）。