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與旱田作物生產(chǎn)相比，水稻生產(chǎn)至少有以下三方面特點：

第一，水稻生產(chǎn)必須有足夠的水資源條件。水稻起源于低洼沼澤地區(qū)，屬于半水生植物，適宜于在有水層或濕潤的條件下生長發(fā)育。因此，水稻生產(chǎn)必須在有足夠的灌水或充足的雨水條件下進行。雖然水稻也可以旱種或旱作，但產(chǎn)量、品質(zhì)和穩(wěn)產(chǎn)性等都不如在有灌溉條件的水田生產(chǎn)。

第二，水稻的適應性較廣。水稻品種的類型多，不僅有秈、粳稻之分，又有早稻、中稻和晚稻之別，更有早熟品種、中熟品種和晚熟品種之差異，因此，適于水稻生產(chǎn)的地域極廣。我國東起臺灣，西至新疆，南到海南島，北至黑龍江，都可種植水稻。由于水稻的抗逆性較強，不僅海拔2500米以上的云貴高原可以種植水稻，而且許多低洼易澇的河灘濱海鹽堿地等旱田作物不適應的土地，也都可以開發(fā)種稻。

第三，水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，技術性強。水稻生產(chǎn)與旱田作物生產(chǎn)不同，一般需要育苗移栽，因此，需要有育秧期和本田期兩大生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在北方，育秧期多在早春進行，氣溫低，秧苗在覆蓋條件下生長發(fā)育，管理難度大，技術性強。