鉀、鈣、鎂這3種金屬元素，加上前面的碳、氫、氧、氮、磷、硫6種非金屬元素，就是植物生長必需的9種大量營養(yǎng)元素。
（1）鉀在植物體內(nèi)并不形成有機(jī)物，不是構(gòu)成軀體骨架或某些特殊物質(zhì)的構(gòu)成成分，也不是代謝過程的中間產(chǎn)物。鉀在植物體內(nèi)是以離子狀態(tài)存在，是植物需要的唯一的一價(jià)金屬陽離子。鉀呈離子狀態(tài)存在于植物汁液中，或吸附在原生質(zhì)膠粒的表面，在植物體內(nèi)鉀分布很廣，流動(dòng)性很強(qiáng)，非?；钴S，其流動(dòng)規(guī)律是由衰老的部位流向生長旺盛的部位，一般在幼芽、幼葉中鉀的含量較高，鉀在植物體內(nèi)是可再利用性很強(qiáng)的營養(yǎng)元素，這與鉀的活潑化學(xué)性質(zhì)及其在植物體內(nèi)不構(gòu)成有機(jī)物質(zhì)有關(guān)。鉀雖然不是植物體中重要有機(jī)化合物的組分，但它以酶的活化劑形式廣泛影響植物的生長和代謝。鉀還具有以高速度透過生物膜的特性，因此，植物組織中鉀離子的濃度往往要比其他陽離子高。鉀能促進(jìn)光合作用，就能有效的進(jìn)行碳素同化作用。鉀能明顯地提高植物對(duì)氮的吸收和利用，并使之很快轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)。鉀能增強(qiáng)豆科作物根瘤菌的固氮作用。鉀能促進(jìn)碳水化合物的代謝并加速同化產(chǎn)物向貯藏器官輸送。鉀還能增強(qiáng)作物的抗逆性，如抗干旱、抗低溫等。鉀還有部分消除因施過量的氮和磷所造成不良影響的作用。鉀還對(duì)作物品質(zhì)的改善有很大影響，如鉀供應(yīng)充足，可顯著增加葉菜類蔬菜鉀的含量，增加番茄果實(shí)鉀的含量。
（2）鈣是構(gòu)成細(xì)胞壁的重要元素。大部分鈣與多果膠酸結(jié)合形成果膠鈣，永久固定在細(xì)胞壁中，有助于細(xì)胞壁的形成和發(fā)育。鈣能與蛋白質(zhì)分子相結(jié)合，是質(zhì)膜的重要組分，有降低細(xì)胞壁的滲透性，限制細(xì)胞液外滲的作用。鈣對(duì)碳水化合物的轉(zhuǎn)化和氮素代謝也有良好的作用。鈣還是某些酶的活化劑，如鈣對(duì)淀粉酶的激活，能積極影響碳水化合物的代謝。鈣能活化某些具有刺激花粉萌發(fā)和花粉管伸長的酶類。鈣還能與有機(jī)酸結(jié)合形成鹽類，對(duì)代謝過程中所產(chǎn)生的有機(jī)酸有中和解毒作用，如可中和體內(nèi)草酸含量過多，形成不溶解的草酸鈣，就可防止作物受害，并調(diào)節(jié)作物體內(nèi)的酸堿度。鈣離子能降低原生質(zhì)膠粒的分散度，與鉀離子配合，以調(diào)節(jié)原生質(zhì)所處的膠體狀態(tài)，使細(xì)胞的充水度、粘滯性、彈性以及滲透性等均適合作物正常生長，保證代謝作用順利進(jìn)行。鈣對(duì)防止發(fā)生真菌病害也有作用，如鈣不足，番茄易生青枯病，萵苣易感染灰霉病。鈣在不同種類的作物中含量相差極大，前面提到一般蔬菜作物比禾谷類作物的鈣含量高10倍左右，在同一作物不同部位相差也大，以葉中含量最高，而且是老葉比幼葉含鈣量高，這是由于鈣在作物體內(nèi)易形成不溶性的鈣鹽沉淀被固定下來，鈣是屬于不能轉(zhuǎn)移和再度利用的營養(yǎng)元素，與鉀元素是可移動(dòng)并可再利用的特點(diǎn)相反。
（3）鎂是葉綠素的重要組成成分，它在植物生活中有著重要作用，葉綠素是葉綠體在光合作用中捕集光能并能把它轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的物質(zhì)。鎂也是許多酶的活化劑，能加強(qiáng)酶的催化作用，有助于促進(jìn)碳水化合物的代謝和作物的呼吸作用。鎂在作物體內(nèi)和磷酸鹽的運(yùn)轉(zhuǎn)有密切關(guān)系，鎂離子既能激發(fā)許多磷酸轉(zhuǎn)移酶的活性，又可作為磷酸的載體促進(jìn)磷酸鹽在作物體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)，含磷較多的作物，鎂的含量也較高。鎂還參與脂肪的代謝，鎂也能促進(jìn)作物合成維生素A和維生素C，有利于提高蔬菜品質(zhì)。在植物體中，以葉片中鎂的含量最高，在植物所需的9種大量營養(yǎng)元素中，植物吸收鎂的量是比較少的，僅高于磷元素的吸收量。鎂在作物體內(nèi)移動(dòng)性也較強(qiáng)，可向新生組織中轉(zhuǎn)移，所以鎂也是可以再度利用的營養(yǎng)元素。
QQ好友
新浪微博