黃瓜低溫生理病在黃瓜提早或過晚栽培中經(jīng)常出現(xiàn)。所謂低溫生理病是指黃瓜在生育過程中遇到了低于其生育適溫，連續(xù)長(zhǎng)期或短期低溫的影響，使黃瓜發(fā)生生理障礙，延遲黃瓜生育或造成減產(chǎn)，稱為低溫生理病，有時(shí)甚至發(fā)展成冷害。黃瓜在早春或秋冬栽培過程中，經(jīng)常遇到低溫的影響，尤其是提早栽培的影響更持久。黃瓜長(zhǎng)期處在低溫條件下雖然可以逐漸適應(yīng)，耐低溫能力得到提高。但其對(duì)低溫忍耐能力還是有一個(gè)范圍，生產(chǎn)上遇到過低溫度或長(zhǎng)期的連續(xù)低溫均會(huì)引發(fā)多種癥狀：一是播種后遇到氣溫、地溫過低，種子發(fā)芽和出苗延遲30～50天；致苗黃苗弱，漚籽或發(fā)生猝倒病、根腐病等。有些出土幼苗子葉邊緣出現(xiàn)白邊，葉片變黃，根系不爛也不長(zhǎng)；地溫如果長(zhǎng)時(shí)間低于12℃，根尖變黃或出現(xiàn)漚根、爛根現(xiàn)象，地上部開始變黃。二是當(dāng)白天氣溫處在20～25℃，持續(xù)6.5小時(shí)以上，夜間地溫降到12℃左右時(shí)，黃瓜就會(huì)出現(xiàn)幼苗生長(zhǎng)緩慢、退苗、葉色淺、葉緣枯黃的現(xiàn)象；當(dāng)夜溫低于5℃以下時(shí)，生長(zhǎng)出現(xiàn)停滯，植株朽住不長(zhǎng)，致幼苗萎蔫或黃莠，葉緣枯黃，結(jié)瓜少且小。當(dāng)0～5℃低溫持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，就會(huì)發(fā)展到傷害，有的不表現(xiàn)局部癥狀，有的不發(fā)根或花芽分化受到影響或花芽不分化，葉片組織尚未壞死，但呈黃白色，抵抗力減弱，導(dǎo)致弱寄生物侵染，有的呈水漬狀，致葉片枯死或干枯，有的還可誘發(fā)菌核病、灰霉病、煤污病等低溫型病害發(fā)生和蔓延，生產(chǎn)效益顯著下降。
病因主要有以下幾點(diǎn)：
（1）低溫造成植株光合作用減弱。
（2）低溫使呼吸強(qiáng)度下降。呼吸作用是維持根系吸收能力和加快黃瓜生長(zhǎng)速度的重要條件，呼吸強(qiáng)度降低，黃瓜生長(zhǎng)緩慢，結(jié)瓜速度下降。
（3）低溫影響黃瓜對(duì)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用。低溫使根的呼吸作用率下降，直接影響黃瓜對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率，尤其是對(duì)氮、磷、鉀的吸收影響最大。
（4）低溫影響?zhàn)B分運(yùn)轉(zhuǎn)，阻礙光合產(chǎn)物和營(yíng)養(yǎng)元素向生長(zhǎng)器官運(yùn)輸，且運(yùn)轉(zhuǎn)速度下降。
（5）低溫引起黃瓜生理失調(diào)。如低溫條件下，根吸收的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不僅減少，而且還會(huì)滯留在根部，阻礙向葉片運(yùn)轉(zhuǎn)，造成葉片養(yǎng)分不足，發(fā)生缺磷等缺素癥。
（6）黃瓜生殖生長(zhǎng)受到抑制或出現(xiàn)異常，影響到生長(zhǎng)速度和結(jié)瓜率。
（7）低溫直接作用在生物膜上，使生物膜發(fā)生物相變化。在正常溫度條件下，植物的生物膜呈液晶相，是黃瓜生活力最旺盛的物相。當(dāng)溫度低于臨界溫度以下時(shí)，生物膜由液晶相變成凝膠相，致細(xì)胞內(nèi)各種質(zhì)體膜發(fā)生相應(yīng)變化，透性變大，質(zhì)體內(nèi)離子外滲，使細(xì)胞內(nèi)離子失去平衡。同時(shí)使膜復(fù)合酶、游離酶活力失調(diào)，引起植株呼吸減緩，能量供應(yīng)減少，造成細(xì)胞或組織死亡，出現(xiàn)黃葉。品種間耐低溫的差別與生物膜結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)。已知生物膜結(jié)構(gòu)以糖脂和磷脂為主，系由長(zhǎng)度不同的碳鏈與不同飽和度的脂肪酸組成，碳鏈短的脂肪酸凝固點(diǎn)低，不飽和度高的脂肪酸凝固點(diǎn)更低。
（8）黃瓜根毛原生質(zhì)10～12℃開始停止流動(dòng)，低溫時(shí)根細(xì)胞原生質(zhì)流動(dòng)緩慢，細(xì)胞滲透壓下降，造成水分供應(yīng)失衡。當(dāng)溫度低到凍解狀態(tài)時(shí)，細(xì)胞間隙的水分結(jié)冰，致細(xì)胞原生質(zhì)的水分析出，冰塊逐漸加大，造成細(xì)胞脫水或使細(xì)胞脹離而死亡。近年國(guó)內(nèi)外研究已表明，黃瓜本身在-10℃以上不產(chǎn)生冰核物質(zhì)，由于細(xì)胞具有過冷卻作用，在沒有冰核物質(zhì)存在條件下，體溫低于-8℃也不會(huì)發(fā)生霜凍。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，廣泛存在于植物體上的冰核細(xì)菌，簡(jiǎn)稱INA細(xì)菌，是誘發(fā)植物發(fā)生霜凍的關(guān)鍵因素，這類細(xì)菌可在-5～-2℃時(shí)誘發(fā)植物細(xì)胞水結(jié)冰而發(fā)生霜凍。在黃瓜、番茄和十字花科植物上主要是Pseudomonas syringae菌群，在黃瓜、番茄、菜豆等霜敏感的植物上，噴接INA細(xì)菌，葉片溫度-3～-2.5℃就可發(fā)生嚴(yán)重霜凍。同一種類、品種、生育期的植株，發(fā)生凍結(jié)溫度不是同一個(gè)值，而是一個(gè)范圍，在這個(gè)范圍內(nèi)，不同溫度區(qū)間凍結(jié)頻率不同，其頻率隨溫度分布與INA細(xì)菌密度有關(guān)。細(xì)菌密度越大，開始出現(xiàn)的凍結(jié)溫度越高，發(fā)生霜凍的溫度范圍越窄，且在植株上冰核細(xì)菌密度大的部位首先發(fā)生凍結(jié)，生物膜損傷加速，電導(dǎo)率增大，凍結(jié)時(shí)間越長(zhǎng)致使細(xì)胞膜傷害越嚴(yán)重。
防治方法：
（1）農(nóng)業(yè)防治。①選用發(fā)芽快、出苗迅速、幼苗生長(zhǎng)快的耐低溫品種。目前我國(guó)已選育出一批在10～12℃條件下也能萌發(fā)出苗的耐低溫或早熟品種，生產(chǎn)上正在推廣的耐低溫弱光和早熟品種有：中農(nóng)7號(hào)、保護(hù)地2號(hào)、津優(yōu)3號(hào)、夏秋霜、津春3號(hào)、中農(nóng)5號(hào)、湘黃瓜5號(hào)、湘黃瓜2號(hào)、贛春2號(hào)、杭青1號(hào)、90-P-4、魯黃瓜4號(hào)、農(nóng)大12號(hào)、農(nóng)大14號(hào)、新泰密刺、長(zhǎng)春密刺、濟(jì)南密刺、北京小刺、農(nóng)大春光1號(hào)、早抗、早豐2號(hào)、園豐黃瓜3號(hào)等。②采用春化法，把泡漲后快發(fā)芽的種子置于0℃冷凍24～36小時(shí)后播種，不僅發(fā)芽快，還可增強(qiáng)抗寒力。③施用酵素菌漚制的堆肥或充分腐熟有機(jī)肥。④黃瓜播種后種子萌動(dòng)時(shí)，棚溫應(yīng)保持25～30℃。棚溫低于12～15℃多數(shù)種子不能萌發(fā)。出苗后白天保持25℃，夜溫應(yīng)高于15℃。同時(shí)對(duì)幼苗進(jìn)行低溫鍛煉，當(dāng)外界氣溫達(dá)到17℃以上時(shí)，應(yīng)提早揭膜鍛煉，黃瓜對(duì)低溫忍耐力是生理適應(yīng)過程。生產(chǎn)上要在揭膜前4～5天加強(qiáng)夜間煉苗，只要是晴天，夜間應(yīng)逐漸把膜揭開，由小到大逐漸撤掉。經(jīng)過幾天鍛煉以后葉色變深，葉片變厚，植株含水量降低，束縛水含量提高，過氧化物酶活性提高，原生質(zhì)膠體黏性、細(xì)胞內(nèi)滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)的含量增加，可溶性蛋白、可溶性糖和脯氨酸含量提高，抗寒性得到明顯提高。⑤適度蹲苗，尤其是在低溫鍛煉的同時(shí)采用干燥煉苗及蹲苗結(jié)合對(duì)提高抗寒能力作用更為明顯。但蹲苗不宜過度，否則會(huì)影響緩苗速度和正常生育。⑥科學(xué)安排播種期和定植期。各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧v年棚室溫度變化規(guī)律，低溫冷害頻率和強(qiáng)度，以及所能采取的防御措施，確定各地科學(xué)的播種期。春季定植時(shí)應(yīng)選擇冷空氣過后回暖的天氣，待下次寒流侵襲時(shí)已經(jīng)緩苗，南方最好選有連續(xù)3天以上晴天定植。定植后據(jù)天氣變化科學(xué)控制棚溫和地溫。⑦采取有效的保溫防凍措施。棚膜應(yīng)選用無滴膜，蓋蒲簾，提倡采用地膜、小棚膜、草袋、大棚膜等多重覆蓋，做到前期少通風(fēng)，中期適時(shí)、適量放風(fēng)，使棚溫白天保持25～30℃，地溫18～20℃，土壤含水量達(dá)到最大持水量的80%，夜間地溫應(yīng)高于15℃。⑧發(fā)生寒流侵襲時(shí)，應(yīng)馬上采用加溫防凍措施。如簡(jiǎn)易熱風(fēng)爐、在壟道里點(diǎn)燃秕稈柴禾等，可使棚溫提高2～4℃，保持1～2小時(shí)。此外也可采用地面覆蓋或植株上蓋報(bào)紙、地膜的方法。⑨為促進(jìn)黃瓜的光合作用可補(bǔ)施二氧化碳。方法是在25米×6米標(biāo)準(zhǔn)大棚內(nèi)放3個(gè)瓷盆，先把50%硫酸1000毫升緩慢倒入3只盆內(nèi)，配成一定濃度硫酸溶液，然后每盆用塑料袋裝400克碳酸氫銨，用針或釘子扎一些小眼，使其流入硫酸溶液中，進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，釋放出二氧化碳，上午7～10時(shí)施后，可使棚內(nèi)二氧化碳濃度達(dá)到800～1000毫克/千克，黃瓜光合作用旺盛，提高抗性。⑩在寒流侵襲之前噴植物抗寒劑，每667米2100～200毫升或10%寶力豐抗冷凍素400倍液。此外，還可噴施惠滿豐多元復(fù)合液體活性肥料，每667米2320毫升，稀釋500倍液，或95綠風(fēng)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑600～800倍液，隔5～7天1次，共噴2次。如氣溫過低已發(fā)生凍害，要采用緩慢升溫措施。如日出后用報(bào)紙或草簾遮光，使黃瓜的生理機(jī)能慢慢恢復(fù)，千萬不能操之過急。
（2）化學(xué)防治。噴灑72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，可使冰核細(xì)菌數(shù)量減少，噴灑27%高脂膜乳劑80～100倍液或巴姆蘭豐收液膜200倍液有一定預(yù)防作用。
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