（1）西洋參越冬芽呈鸚哥嘴狀，人參的越冬芽是鴿子嘴狀。
（2）葉形上同齡植株，西洋參葉片較寬短（多為倒卵形），葉色較深，人參葉片較狹長（披針形），葉色較淺。
（3）根形上西洋參主根圓錐形，表皮環(huán)紋少而粗糙，人參主根呈圓柱形，表皮環(huán)紋細密。西洋參根粗短者較多，人參根長形者較多。
（4）西洋參花軸短，花軸與莖之比為1∶2，人參花軸長，花軸與莖之比為1∶1。
（5）生長發(fā)育上，西洋參比人參稍快，西洋參多數(shù)二年生就可開花結(jié)果，人參多數(shù)三年生才開花結(jié)果，一般情況下，西洋參比人參早收獲一年（人參和西洋參收獲期分別為5～6年和4～5年）。但在一年中，西洋參比人參出苗晚10～15天，開花也晚10～15天，果實成熟晚20～25天。
（6）對環(huán)境條件要求基本相同，但西洋參比人參耐較高溫，因此西洋參適宜種植的地區(qū)比人參要廣些。西洋參要求溫度比人參高，這也是在一年內(nèi)西洋參出苗、開花、果熟比人參晚的原因，因春天氣溫逐漸升高，季節(jié)往后才能達到西洋參對溫度的要求。
在北京農(nóng)田栽培西洋參和人參，研究它們對土壤濕度反應的結(jié)果表明，在土壤相對含水率80%以內(nèi)，兩種作物的產(chǎn)量都隨土壤濕度的增加而提高，當土壤濕度相對含水率達86.8%時，對人參已表現(xiàn)不利，而對西洋參卻無不利影響，說明西洋參比人參耐濕性強。
（7）它們都是滋補強壯藥，但人參以熱補為主，年輕人服后易上火，最適合于年老體弱的人。西洋參以涼補為主，服后不易上火，春夏秋冬，老幼皆宜。
（8）從化學成分上看，人參特有的成分為人參皂苷Rf，西洋參的特有成分為人參皂苷F11，此兩種特有成分在沒有植株只有藥材的條件下，為能準確無誤地鑒別人參和西洋參提供了科學依據(jù)。
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