卓龍夢酒莊中的米其林餐廳Les Belles Perdrix，享有盛譽，擁有米其林一星、米其林綠星、《米其林指南》"燃情甜點"餐廳不僅有著壯美的葡萄園美景，主廚更專注使用自家種植園中生產(chǎn)和少數(shù)精挑細選的小型當?shù)毓烫峁┑霓r(nóng)產(chǎn)品來制作菜單調(diào)制健康、恰到好處的美食。

如果你在五一假期可以蒞臨卓龍夢酒莊，卓龍夢一定會用最熱誠的招待和最適合你的卓龍夢美酒，讓你度過一個影響深刻的美妙假期。

當然如果你并沒有外出的打算，那么卓龍夢在這里為您推薦兩款美食并搭配兩款美酒，希望你同樣可以為自己舉杯。

香煎三文魚配奶油蘑菇醬搭配2018年份卓龍夢葡萄酒

三文魚以其鮮嫩的肉質(zhì)和豐富的Omega-3脂肪酸而受到喜愛。搭配奶油蘑菇醬，既增添了口感的豐富性，又平衡了三文魚的油膩感。

制作步驟：

a. 清洗并切好蘑菇，洋蔥和蒜。

b. 在平底鍋中加入奶油，融化后加入洋蔥和蒜翻炒。

c. 加入蘑菇繼續(xù)翻炒，然后倒入白葡萄酒煮至蘑菇熟軟。

d. 清洗三文魚并用廚房紙巾吸干水分，撒上鹽和黑胡椒。

e. 在平底鍋中加入少許橄欖油，將三文魚煎至兩面金黃。

f. 將奶油蘑菇醬澆在三文魚上即可。

2018年份卓龍夢葡萄酒由85%梅洛、13%赤霞珠和2%品麗珠釀造而成。得益于當時冬季雨水豐沛，夏季陽光和熱量充足以及早采收的特點，這款擁有精致而內(nèi)斂的濃郁度，新鮮而多變的香氣，能夠解放三文魚肉質(zhì)的細嫩以及烘托海鮮的獨有海洋氣息。開瓶即飲的話能得到果香與清爽感，與香味濃郁的蘑菇醬和微咸的香煎三文魚是完美的搭配。

意式香蒜蝦搭配2015年份卓龍夢葡萄酒

這道菜肴以鮮嫩的蝦和濃郁的蒜香為特點，口感鮮美，回味無窮。

制作步驟：

a. 清洗大蝦并用廚房紙巾吸干水分。

b. 在平底鍋中加入橄欖油，加熱后加入切好的大蒜和紅辣椒片翻炒至香。

c. 加入大蝦，兩面煎至變色。

d. 倒入白葡萄酒，蓋上鍋蓋煮至蝦完全熟透。

e. 撒上鹽和黑胡椒調(diào)味即可。

2015年份卓龍夢葡萄酒出自于一個陽光明媚且干燥的年份，造就了非常堅實的酒體骨架，展示了極強的濃郁度，單寧圓潤如天鵝絨般柔軟。搭配蒜香的濃郁氣息，讓你的味蕾得到強有力的沖擊，回味之中充滿香料氣息，混合著極具彈性的蝦肉在唇齒之間碰撞

五一勞動節(jié)，卓龍夢愿您享受美食與美酒的陪伴，為你舉杯，祝你度過一個美好的假期！