坦洋工夫
專題簡(jiǎn)介
坦洋工夫產(chǎn)自于福建省福安市坦洋村。福安市倚山臨海，地貌以中、低山、丘陵為主。交溪南北貫穿全境，形成西北高、中間低的河谷丘陵地。茶園主要分布在這些丘陵山地。西北部有鷲峰山，洞宮山、白云山三條屏障低御寒潮，東南部受海洋性季風(fēng)影響，氣候溫暖濕潤(rùn)，光照充足，雨量豐沛，適宜茶樹生長(zhǎng)。
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坦洋工夫
坦洋工夫?yàn)闅v史名茶，屬紅茶類。創(chuàng)制于清同治年間。產(chǎn)于福安縣和壽寧、周寧、霞埔、柘榮等縣。坦洋工夫是福建“三大工夫”之一。相傳清同治年間（1851—1874年）由當(dāng)時(shí)福安縣坦洋村胡福四（又名胡進(jìn)四）試制成功，經(jīng)廣州運(yùn)往西歐，頗受歡迎。此后，大批商人入山求市，開(kāi)設(shè)茶行，周圍各地爭(zhēng)相仿制，茶葉也云集坦洋加工后，均以“坦洋工夫”品名運(yùn)銷國(guó)際市場(chǎng)。隨著產(chǎn)品的供不應(yīng)求，坦洋工夫的產(chǎn)區(qū)逐步擴(kuò)展到福安全縣和壽寧、周寧、霞埔、柘榮等縣。但產(chǎn)量仍以坦洋為多，品質(zhì)亦以坦洋為佳。坦洋工夫的原產(chǎn)地坦洋村，位于福安市西北面，海拔12
