經(jīng)過漫長的冬季，從來沒有哪個(gè)立春，能讓我們?nèi)绱似诖?

作為二十四節(jié)氣之中的頭一個(gè)，立春正值萬物生長的季節(jié)，在飲食上還是要多吃蔬果、調(diào)整好腸胃，畢竟，現(xiàn)在人都講究順時(shí)應(yīng)季嘛。

1.春餅

春餅是最能代表立春的食物，春餅皮講究薄、透、光，既要軟和還要有勁道，里面可以加進(jìn)來各種自己喜歡的新鮮時(shí)蔬，感覺能把整個(gè)春天都包進(jìn)來。

2.春卷

講真的，就因?yàn)樗j菜春卷，我希望每天都是立春！將薺菜、韭菜、香椿芽、木耳等各種新鮮蔬菜，裹進(jìn)春卷皮，卷成圓筒形狀，炸至外酥里香。

3.蘿卜糕

立春的蘿卜糕一定要選擇白蘿卜，加入粘米粉、澄粉、香腸、蝦仁瑤柱等配料，炒香后放在鍋里蒸熟，吃的時(shí)候切片稍微煎一下，鮮香軟糯又Q彈。

4.素炒合菜

在立春這一天必吃的家常美食就是炒合菜了，簡單又好上手，傳統(tǒng)做法是在炒香雞蛋之后加入韭菜、豆芽就好，重點(diǎn)掌握先后下鍋順序，成本不超過5塊錢，卻能吃出春天的儀式感！

5.艾粿

在廣東福建人看來，立春了，一種叫田艾的植物已經(jīng)開花，又到吃艾粿的時(shí)節(jié)。外酥里糯的艾粿有甜有咸，用粿印壓扣成圓形福字或桃形，充滿春日的氣息，也表達(dá)著人們對新年風(fēng)調(diào)雨順、人壽谷豐的美好祈愿。

6. 春筍

春日餐桌的頂流，那必須是春筍，而春筍必須要做一次腌篤鮮，才算完整。這道能鮮到掉眉毛的春日限定菜，文火慢燉，誓要將整個(gè)春天濃縮成一鍋！